domingo, 20 de junho de 2010

1 Ano de Busca



O blog começou de uma maneira muito bacana. Estávamos eu, Fá, Ozias e Jorge em um sábado na Casa Godinho, comendo uma empada é claro! Eu já queria começar a escrever um blog mas não havia encontrado o tema. Enquanto comia a empada deliciosa deste lugar surgiu a ideia de escrever sobre o meu amor por empadas. O Fá sugeriu o nome inspirado em um livro de um chef de cozinha: Em busca do prato perfeito. Eu então pensei em experimentar as empadas e dar notas e o Jorge falou brincando em dar a nota em azeitonas. Foi um momento de inspiração e boas ideias entre amigos. Passei alguns dias amadurecendo o conceito até que escrevi a primeira postagem. E não parei mais. No início ficava um pouco tímido de tirar as fotos mas logo estava tirando fotos minhas e dos amigos nestas aventuras douradas. Aos poucos fui aperfeiçoando as postagens e as fotos, principalmente depois que troquei de celular. Recebi muitos comentários entusiastas de apreciadores de empadas o que me fazia acreditar que estava no rumo certo. Atualmente o blog faz parte da minha vida e de todos que estão ao meu lado. Meu olhar nas ruas está sempre em busca de uma nova experiência. Pude experimentar empadas em diferentes cidades do Brasil e espero em breve poder aumentar minhas milhas e postagens. Para comemorar este dia e ao mesmo tempo assistir ao jogo do Brasil comprei empadinhas de frango da Tortteria D'Almada, que estavam deliciosas. Estou muito feliz de poder comemorar 1 ano desta busca deliciosa. Muito obrigado a todos que de alguma forma ajudaram, indicaram, incentivaram e comeram empadas. Com vocês tenho certeza que terei mais um ano repleto de delícias douradas e experiências mágicas.

quarta-feira, 16 de junho de 2010

Tortteria D'Almada



Hoje é dia do rodízio do carro e assim tive a possibilidade de chegar mais cedo em casa. Assim, eu e o Fá fomos tomar um café na Livraria Martins Fontes e depois dar uma volta pela região da Paulista. Lembrei que já havíamos comido uns doces ótimos neste lugar e fui verificar se haviam empadas para serem degustadas. Eram quase 18h00 e quando cheguei havia somente uma empada linda me esperando no expositor. Perguntei do recheio: frango com requeijão. Sempre fico preocupado com a combinação de frango com catupiry ou requeijão, mas deixei o preconceito de lado. A empada foi servida em uma cestinha decorada e com um guardanapo. Que experiência gratificante! A massa podre era macia, a temperatura da empada estava excelente e o recheio muito saboroso combinando o frango desfiado com o requeijão e os temperos suaves e hamônicos. Não havia azeitona no recheio mas também nem precisava. Comi esta delícia dourada com gosto de quero mais. Percebi que eles também vendem empadas pequenas congeladas o que deve ser ideal para uma festa dourada entre amigos. Vale muito a pena conferir este lugar e suas delícias...

Local: Tortteria D'Almada
Endereço: Rua Cubatão, 19, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 2,80
Nota: 8 azeitonas

segunda-feira, 14 de junho de 2010

Estadão Bar & Lanches




Como disse no post do dia 03 de junho, encontrei três novos lugares no centro de São Paulo para degustar empadas. Ontem pela manhã fui conferir um destes lugares. O domingo estava ensolarado e 12 graus, mas convidativo para comer uma delícia dourada quentinha. A lanchonete Estadão é muito conhecida e tradicional em Sampa, principalmente pelo delicioso sanduíche de pernil e por ser um ótimo lugar para repor as energias depois da balada. Quando cheguei fiquei cara a cara com o expositor de salgados e lá estavam as minhas preciosas delícias reluzindo. Fiquei maravilhado com o que vi e pedi uma de palmito. Ela foi servida na forminha de papel em um prato com guardanapo. Após as poses para as fotos peguei a empada nas mãos e neste momento senti o peso. Fui com tudo na primeira bocanhada! Geralmente quando dou a primeira mordida em uma empada, consigo apreciar a massa e o recheio de uma única vez. Porém não foi assim com esta empada. A massa podre era muito firme, quase difícil de morder e com pouco sal. Precisei dar algumas mordidas na massa até encontrar o recheio. Apesar da massa dificultar o acesso ao recheio, este era delicioso! Palmitos branquinhos com molho suave e na temperatura certa. Mas o efeito de embolar na boca foi inevitável. Quem sabe em outro momento acompanho esta empada com um suco ou café e assim desce mais tranquilo. Mas as fotos ficaram lindas!

Local: Estadão Bar & Lanches
Endereço: Viaduto 9 de julho, 193, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 2,30
Nota: 7 azeitonas

sábado, 12 de junho de 2010

Pão de Ló



Existe sempre um lugar para chamar de seu! A Pão de Ló é um destes lugares que quando não sabemos aonde comer, sempre é opção. O que eu mais gostava desta padaria era o charme por ser pequena, aconchegante e com deliciosas opções de folhados. Quando cresceu e se modernizou, perdeu um pouco do charme acolhedor mas a sua essência ainda vive! Ontem a noite foi mais um dia de buscar algo para comer e nos deparamos com a Pão de Ló. Eu já havia visto que nesta remodelagem do lugar haviam empadas no expositor, mas só agora tive a oportunidade de experimentar. Antes de abocanhar o delicioso Tostado pedi uma empada de frango. Foi demorado tirar a foto pois a iluminação deixava muitas sombras. Após alguns minutos de tentativa dei a primeira mordida. Poxa, nada de novo ou surpeendente. A massa estava um pouco seca e fazia aquele conhecido efeito de embolar na boca. No recheio havia frango desfiado e não consegui identificar os outros temperos. Não havia uma harmonia entre a massa e o recheio. Foi uma pena não conseguir conciliar este lugar delicioso com a empada perfeita! Mas é claro que não deixarei de seguir em minha busca e ter a Pão de Ló como minha opção de sempre. Em homenagem ao Dia dos Namorados segue uma foto do café com leite com coração!

Local: Pão de Ló
Endereço: Rua São Carlos do Pinhal, 451, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 3,50
Nota: 4 azeitonas

quinta-feira, 3 de junho de 2010

Café da Praça


As empadas estão por todos os lugares me chamando para serem apreciadas. Hoje mesmo descobri 3 lugares para novas postagens! Mas a experiência desta vez foi em lugar em que eu frequento quase todos os dias após o almoço. Aonde trabalho tem um shopping no andar térreo que é onde almoço todos os dias e também aprecio um café antes de voltar a labuta. Um dos lugares onde tem um café ótimo (inclusive o descafeinado) é o Café da Praça que serve o excelente Octavio. Eu já havia visto que este lugar tinha empadas mas sempre que me lembrava já havia almoçado e acabava não experimentando. Porém ontem resolvi que meu café da manhã seria de empada! Quando cheguei as empadas estavam convidativas no expositor e pedi uma de palmito e uma média. Adoro esta combinação! A delícia dourada foi servida em uma espécie de pote plástico todo colorido. Tomei um gole da deliciosa média, preparei a foto e dei a primeira mordida. Diferente. Foi minha primeira impressão. A massa estava bem marrom como se tivessem assado demais e com isso a massa podre estava um pouco seca. O recheio de palmito era algo condensado e com pouco sabor. Haviam pequenos pedaços de azeitonas e quase não encontrei o palmito. A experiência não foi sensacional, mas o fato de começar o dia comendo uma empada foi fantástico. Neste sábado tentarei experimentar uma empada de algum dos lugares que citei acima e depois conto para vocês!

Local: Café da Praça
Endereço: Shopping Panamby Jaraguá, Galleria, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 2,70
Nota: 6 azeitonas