quinta-feira, 29 de julho de 2010

Confeitaria Lancaster





Estas férias de uma semana estão ótimas e as coisas estão acontecendo de maneira rápida e intensa. Muita família e é claro, empadas! Na terça-feira estava em Curitiba e não pude deixar de ir ao saudoso Shopping Mueller e comer uma empada na inesquecível e tradicional Confeitaria Lancaster. As empadas no expositor estavam lindas e todos que estavam comigo queriam saber qual seria minha avaliação. Estavam: minha mãe, minha irmã e meus sobrinhos lindos! Haviam empadas de camarão e palmito. É claro que pedi uma empada de palmito, clássica! Como todos os salgados e doces da Lancaster são divinos estava com muita vontade de dar aquela bocanhada na empada. Porém a expectativa foi maior que a realidade. A empada estava literalmente gelada. Neste momento, qualquer aspecto de interesse na delícia dourada foi por água abaixo. O recheio de palmito estava estranho, esfarelava. A massa parecia boa, mas a temperatura não permitiu que eu pudesse realmente saber quanto vale esta experiência. No momento fica a frustração e a esperança de que em uma próxima vez, possa degustar uma empada no padrão que a Lancaster merece. Continuo curtindo minhas férias e quem sabe encontro alguma empada interessante nos próximos dias.

Local: Confeitaria Lancaster
Endereço: Shopping Mueller, Curitiba, P.R.
Preço: R$ 3,90
Nota: 4 azeitonas

domingo, 25 de julho de 2010

Empada da Mamãe











Oficialmente ontem foi meu primeiro dia de férias. Porém como trabalhei todo o dia, considero hoje meu primeiro dia de férias na prática! E minhas férias de uma semana começaram muito bem. Cheguei por volta do meio dia em Santa Catarina na casa dos meus pais e fui recebido com uma surpresa incrível. Na cozinha havia uma vasilha repleta de recheio de palmito e outra com uma massa podre que estava linda. Minha mãe resolveu fazer estas delícias douradas para comemorar minha visita e rechear o blog com a empada carinhosa da mamãe. Depois do churrasco delicioso do meu pai, tirei uma soneca muito boa de duas horas. Para acordar tomei um café acompanhado de cuca de nata. Após este pecado da gula minha mãe já estava ansiosa para montar as empadas. O ritual foi muito divertido e vocês podem acompanhar nas fotos. Ela passou uma camada bem fina de óleo nas forminhas, abria um pedaço de massa e colocava dentro da forminha. Depois uma generosa colherada de recheio e mais um pedaço de massa era aberta (com as mãos mesmo), cobrindo a empada. Por último uma bolinha de massa para dar um toque especial. Depois de alguns minutos no forno a casa já estava com um cheiro delicioso e eu com água na boca. Quando chegou na mesa ficamos impressionados com o tamanho e beleza das empadas. Como eu estava super curioso para experimentar dei uma garfada e quase queimei a boca. Esperei um pouco e dei uma nova garfada e a imagem juntou com o sabor! Além de linda, a empada estava deliciosa. A massa podre na medida certa, sem esfarelar muito e ao mesmo tempo úmida e firme. Segundo minha mãe poderia ter um pouco mais de sal. O recheio era muito leve, com pedaços generosos de palmito branquinho, cebola, tomate, ervilha e pedaços de azeitonas. A combinação da massa com recheio estava incrível. Foi uma alegria poder partilhar minha busca com meu pai e minha mãe. É claro que daqui a pouco comerei mais uma...

Local: Casa dos meus pais
Endereço: Rio do Sul, S.C.
Preço: -
Nota: 9 azeitonas

sexta-feira, 16 de julho de 2010

MF Café





Dia de frio e garoa em São Paulo. Esta condição meteorológica combina com sofá e coberta, certo? Mas para brindar o início do final de semana, eu e o Fá chegamos em casa e depois fomos ao excelente Café da Livraria Martins Fontes para tomar um café e comer um dos deliciosos bolos deste lugar aconchegante e reconfortante. Quando chegamos me lembrei que na última vez que estive lá descobri que vendem empadas, mas naquele dia não havia. Porém hoje pude experimentar a empada e o famoso bolo de fubá com goiabada. Pedi uma empada de frango que estava interessante no expositor. Este lugar além de bonito e agradável, sempre capricha na apresentação de suas guloseimas. A delícia dourada foi servida em um prato quadrado de porcelana branco e acompanhada de garfo e faca. Na primeira garfada senti que a massa era podre e o recheio intenso. Que delícia de experiência! A massa podre esfarelava na medida certa, sem fazer muita bagunça e estava na temperatura ideal. O recheio de frango desfiado, tomates e cebolas, ainda tinha como brinde especial pedaços de azeitona preta. A combinação estava muito boa. Foi praticamente meu jantar pois após experimentar esta empada imperdível, comi o esplêndido bolo de fubá. Quando quiser fazer um passeio cultural e gastronômico, visite o MF Café. Você não se arrependerá! O atendimento da Cássia é outro atrativo.

Local: MF Café
Endereço: Av. Paulista, 509, loja 24, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 4,50
Nota: 9 azeitonas

quarta-feira, 14 de julho de 2010

Vila Café



Depois de 10 dias no México a trabalho, uma volta conturbada em meio ao furacão e um assalto em casa enquanto dormia, consegui voltar ao blog e colocar uma nova experiência com minhas amadas delícias douradas. Depois deste turbilhão de emoções minha reflexão é que a vida é repleta de surpresas e novas experiências (agradáveis ou não). Mas estava ansioso para dividir com vocês minhas histórias. Então vamos lá...Quase todos os dias tomo meu café da manhã no Vila Café. O lugar é aconchegante e tem um excelente atendimento. Geralmente tomo um café com leite pequeno e um pão, mas hoje foi diferente e delicioso. Eu já sabia que o Vila vendia empadas mas elas não me inspiravam. Me lembrei que um preconceito é um julgamento que na maioria das vezes não tem fundamentos concretos e por isso hoje meu café com leite foi acompanhado com uma empada de palmito. Como sempre as meninas que trabalham neste lugar capricharam na apresentação colocando em um prato e com um garfo para a degustação. A aparência da empada realmente não é chamativa, mas na primeira garfada pude observar o recheio lindo e cheiroso de palmitos. A massa era podre mas com muita manteiga, dava para sentir o gosto marcante. Não era ruim, mas poderia ser um pouco mais leve. O recheio é o que tem de melhor. Feito com um molho branco com pedaços pequenos de palmitos e temperos na medida certa. Até a temperatura estava excelente apesar de estarem no expositor. Não havia azeitona, mas nem precisa! Se você conhece o lugar, experimente!

Local: Vila Café
Endereço: Shopping Panamby Jaraguá, corredor F/G, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 3,00
Nota: 7 azeitonas