domingo, 26 de setembro de 2010

Casa Santa Luzia



Ontem depois de enfim resolver um problema com minha operadora de celular fui com o Fá até a Casa Santa Luzia para fazer umas comprinhas. Antes de caminharmos pelo lugar o Fá me convidou para um café e perguntou se eu queria experimentar uma empada para colocar no blog. É claro que não recusei e escolhi uma de frango. No expositor a empada parecia um mini empadão e estavam atraentes. Como de praxe, me posicionei para tirar uma foto das empadas no expositor e no momento de apertar o botão a moça que trabalha neste balcão, de maneira desesperada me falou que é proibido tirar fotos das empadas! O que? Em mais de um ano do blog eu nunca passei por esta situação. Me senti como um bandido que iria desvendar todos os segredos mágicos de uma empada, através de uma foto! Minha primeira reação foi de censura e indignação. Porém, tentei me conformar com esta situação absurda e esperar para experimentar a iguaria que não pode ser vista através de uma foto. A empada foi servida em um pratinho de porcelana branca com um papel todo enfeitado. Quando peguei na mão já percebi que a mesma foi aquecida em um forno microondas. Quando dei a primeira mordida senti o recheio muito quente e uma parte fria. Na segunda mordida estava completamente gelado. A massa é muito parecida com a de uma empadão e um pouco gordurosa. O recheio, embora gelado, parecia suave com seus pedacinhos de frango e temperos. Quando terminei de degustar e empada pensei: porque tanta preocupação com uma foto de um produto que padeceu de um descuido básico: encantar o cliente.

Local: Casa Santa Luzia
Endereço: Al. Lorena, 1471, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 5,60
Nota: 4 azeitonas

domingo, 12 de setembro de 2010

Banri




Após um delicioso misto quente de café da manhã fomos passear pela Liberdade. Com as compras feitas estávamos saindo do bairro quando me lembrei deste lugar que é uma mistura de restaurante, lanchonete e mini mercado de produtos orientais, típico do bairro. No balcão haviam umas banquetas vazias e logo me posicionei em frente ao expositor de salgados. As empadas estavam atraentes e perguntei sobre os recheios. O inusitado era que havia um único recheio de frango com palmito. Como no blog só experimento empadas clássicas de palmito ou frango, achei interessante encontrar os dois em uma só delícia dourada. Estava um pouco difícil tirar as fotos por conta da iluminação, mas com esta parte solucionada aconteceu o momento esperado: a primeira mordida! A empada era bem dourada e percebi que embaixo estava bem escura, como se tivesse assado demais. Porém a massa não estava seca e era mais firme que a massa podre. Boa. No recheio haviam palmitos em pedacinhos milimétricos, tempero de ervas, ervilhas e quase não encontrei o frango. O molho de tomate que envolvia os ingredientes do recheio era forte, mas combinava com o todo. É uma empada para experimentar, mas não para idolatrar.

Local: Banri
Endereço: Rua Galvão Bueno, 160, São Paulo, S.P.
Preço: R$ 3,00
Nota: 7 azeitonas