quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Confraria do Café



Depois de algumas semanas sem colocar uma nova postagem, volto com meus comentários com uma delícia dourada nordestina. Este mês viajei bastante a trabalho e ontem fechei meu tour em Fortaleza, que aliás estava com 30 graus de temperatura. Enquanto esperava no saguão do aeroporto resolvi verificar se haviam empadas candidatas a perfeição. No primeiro lugar que olhei encontrei esta empada no expositor com uma aparência ótima. Os recheios eram de frango ou camarão e logo pedi uma de frango que foi entregue em um saquinho de papel com um guardanapo. Fui até uma mesa, tirei as fotos e dei a primeira e tão esperada mordida. Hummmm...massa podre e esfarelenta com um recheio molhadinho. O frango do recheio estava super desfiado e combinava com o leve tempero e o molho de tomate na medida certa. Quando acabei de comer ficou aquela vontade de comer mais uma, duas, três! Mas minha consciência me barrou. Porém fiquei muito feliz com esta experiência nordestina. E que bom passar por esta agradável experiência pois quando cheguei no aeroporto de Guarulhos, em São Paulo, tive que esperar mais de uma hora pela minha mala e para conseguir um taxi. Se um dia estiver por Fortaleza não deixe de experimentar esta empada! No final de semana estou planejando experimentar outra empada em Sampa e depois conto para vocês.

Local: Confraria do Café
Endereço: Aeroporto Pinto Martins, Fortaleza, C.E.
Preço: R$ 3,80
Nota: 9 azeitonas

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Caruso Empadas







Esta experiência foi uma volta a minha infância e porque não dizer na história. Minha infância pois quando eu era criança fui muitas vezes com minha mãe e irmãos neste lugar delicioso. E uma volta na história porque a Caruso Empadas é um lugar tradicional de Curitiba e que é administrado pela mesma família desde 1954. Pelas fotos vocês poderão observar como o lugar é recheado de encantos e história. Já faz alguns meses que recebi um e-mail do Guilherme Caruso para eu experimentar a empada e avaliar no blog. Aproveitei meu final de semana em Curitiba para voltar a este lugar depois de muitos anos que não comia suas delícias douradas. No sábado pela manhã estávamos eu, o Fá e minha querida cunhada Valentine passeando pela cidade e resolvi ir até o Caruso. Quando chegamos havia uma moça limpando o lugar e fomos os primeiros clientes. Fui direto ao expositor e vi que haviam empadas de palmito, frango e especial (camarão). Logo pedi uma de frango e estava ansioso para comer novamente esta empada. A diferença principal da empada do Caruso é sua massa folhada. Sim, a massa é folhada! Porém não é aquele folhado crocante, é algo macio e difícil de descrever em palavras. A empada é grande e pesada pois há muito recheio. E que recheio! Frango desfiado envolto em um molho de tomate e temperos que fazem uma combinação inusitada e encantadora. Minha vontade era comer mais uma porém já estava perto da hora do almoço. Algo bacana e divertido do lugar é a placa: "Atenção, azeitonas com caroço." Porém a minha empada foi a única que não tinha azeitona. Mas nem por isso deixei de me deliciar com esta delícia dourada com sabor de tempos bons de criança.

Local: Caruso Empadas
Endereço: Rua Visconde do Rio Branco, 877, Curitiba, P.R.
Preço: R$ 4,75
Nota: 9 azeitonas